Primo: Riso spagnolo

Tempo ♣: 1 ora e mezzo  Difficoltà ♣: Media   Ingredienti per 6-8 persone ♣ 1 kg di cozze. 1 pollo di un kg. 40 g di olio. 150 g di sottonoce di vitello. 2 cipolle. 150 g di polpa di maiale. 750 g di gamberetti. 2 peperoni. 2 zucchine. 150 g di salsiccia. 200 g di pomodori. 250 g … Continua a leggere

Secondo: Filetto di manzo con peperoni

Tempo ♣: 30 minuti     Difficoltà ♣: Bassa Ingredienti per 4 persone ♣ 4 medaglioni di filetto di manzo da 120 g l’uno. Un peperone rosso e un peperone giallo.300 g di pomodorini. 40 g di parmigiano. 50 g di basilico. olio extravergine d’oliva. sale e pepe.   Preparazione ♣ Arrostite i peperoni in forno a 250 gradi, fino a quando … Continua a leggere

Primo: Spaghetti alla cacciatora

Tempo ♣: 2 ore      Difficoltà ♣: Bassa Ingredienti per 4 persone ♣ 380 g di spaghetti. 500 g di polpa di cinghiale. 50 g di conserva di pomodoro. 30 g di funghi secchi. 2 spicchi d’aglio. 1 rametto di rosmarino. 1 bicchiere di vino rosso. farina. olio extravergine d’oliva. sale. pepe.   Preparazione ♣ Prima di tutto tagliate la polpa … Continua a leggere