Pizza con bresaola e rucola

Ingredienti ♠ 1/2 kg di pasta di pane 200 g di mozzarella 4 pomodorini 200 g di bresaola olio un mazzetto di rucola   Preparazione ♠ Dopo aver messo la pasta sulla teglia, disponetevi sopra la mozzarella tagliata a fette un po’ larghe e i pomodorini, di cui alcuni verranno posti per intero, altri verranno schiacciati con una lieve pressione … Continua a leggere

Pizza alla rusticana

Adatta a chi pensa che la pizza possa trasformarsi lucullianamente in una focaccia.   Ingredienti ♠ 1/2 kg di pasta di pane 200 g di ricotta 200 g di mozzarella 100 g di provola affumicata 100 g di salame 3 uova parmigiano grattugiato sale pepe   Preparazione ♠ Prepararre innanzitutto il ripieno, sminuzzando la ricotta, riducendo a dadini la mozzarella, … Continua a leggere

Pizza alle cozze

Ingredienti ♠ 1/2 kg di pasta da pane 300 g di polpa di pomodoro 1/2 kg di frutti di mare con cozze 2 spicchi d’aglio olio sale   Preparazione ♠ Dopo aver steso la pasta, fate una prima operazione che consiste nel cospargere sopra la polpa di pomodoro e l’aglio, distribuendo sale, pepe, poco olio. Poi fate cuocere. A questo … Continua a leggere