Antipasto: Timballo di melanzane

Tempo di preparazione ♣ : 30 minuti     Difficoltà ♣ : Bassa   Ingredienti per 4 persone ♣ 2 melanzane. 2 pomodori ramati. 150 g di Mascarpone.  150 g di Gorgonzola. Gherighi di noce. Un ciuffo di erba cipollina. Olio extravergine d’oliva. Sale e pepe.   Preparazione ♣ Lavate e pelate le melanzane. Riducete a filamenti la buccia, tagliate a fette … Continua a leggere