Spaghetti veloci agli asparagi

Tempo di preparazione ♣: 20 minuti        Difficoltà ♣: Bassa Ingredienti per 4 persone ♣ 380 g di spaghetti 1/2 di asparagi sottili 50 g di burro 4 cucchiai di panna 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di senape sale   Preparazione ♣ Anzitutto mondate e lavate accuratamente gli asparagi, eliminate la parte dura e tagliate le punte in due o … Continua a leggere

Primo: Risotto con noci e fontina

Tempo di preparazione ♣ : 25 minuti      Difficoltà ♣ : Bassa   Ingredienti per 4 persone ♣ 250 g di risotto carnaroli. Uno scalogno. Brodo di carne. 80 g di burro. 120 g di Parmigiano-Reggiano. 100 g di gherigli di noce. 150 g di Fontina. Timo fresco. Sale.   Preparazione ♣ Pelate e tritate lo scalogno, poi in una casseruola … Continua a leggere

Primo: Spaghetti ai capperi

  Tempo ♣ : 15 minuti                      Difficoltà ♣ : Bassa   Ingredienti per 4 persone ♣ 380 g di spaghetti. 100 g di capperi sottosale. origano. 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. sale. pepe o peperoncino rosso.   Preparazione ♣ Lavate anzitutto i capperi sotto acqua corrente in modo da sciacquarli del sale, poi tritateli … Continua a leggere

Primo: Spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Tempo di preparazione ♣ : 15 minuti          Difficoltà ♣ : Bassa   Ingredienti per 4 persone ♣ 380 g di spaghetti. 4 spicchi d’aglio. peperoncino rosso. pecorino grattugiato. olio extravergine d’oliva. sale.   Preparazione ♣ In un tegame scaldate l’olio con il peperoncino ridotto a pezzettini o in polvere e, quando è bollente, aggiungete l’aglio schiacciato, che lascerete imbiondire mescolando … Continua a leggere