Primo: Spaghetti fave e ricotta
Tempo ♠ : 30 minuti Difficoltà ♠: Bassa Ingredienti per 4 persone 380 g di spaghetti, 300 g di fave sgranate, 100 g di ricotta romana, 1 cipolla rossa, 8 foglioline di menta, 40 g di pecorino romano, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione ♠ Sbucciate la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e fatela soffriggere per circa … Continua a leggere